Салат с острой курицей и маринованными овощами

Салат с острой курицей и маринованными овощами

Этот салат имеет явный уклон в сторону Азии — тут вам и кисло-сладкий вкус, и сочетание текстур. Ну и соевый соус, в конце концов. Помимо всего прочего он еще и диетический — куриная грудка и сырые овощи не особо имеют шансы оставить лишние килограммы на чьей-либо попе.

Кстати, вместо курицы вы можете использовать другой белок — говяжью или свиную вырезку, грудку индейки или утки.


Ингредиенты для салата с острой курицей и маринованными овощами


Для острой курицы


крупная куриная грудка — 1шт. (около 250 г)
соль — по вкусу
соевый соус — 2 ст.л.
белый винный или яблочный уксус — 2 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
табаско или аналогичный острый перечный соус — 1/2 ч.л.
кукурузный крахмал — 1 ч.л. (или вдвое меньше картофельного)


Для маринованных овощей


средний кабачок — 1 шт.
крупная морковь — 1 шт.
соевый соус — 2 ст.л.
белый винный или яблочный уксус — 2 ст.л.
растительное масло — 2 ст.л.
сахарная пудра — 2 ст.л.

микс-салат — 100 г


Состав


Способ приготовления салата с острой курицей и маринованными овощами


Овощи нарезаем лентами максимально тонко — при помощи овощечистки или слайсера.

Нарезаем овощи

Отдельно смешиваем соевый соус, масло, уксус и сахарную пудру. Заливаем этой смесью овощи и оставляем мариноваться, пока будет готовиться курица.

Куриное филе солим. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Жарим филе до готовности с двух сторон, примерно по 5 минут на каждую сторону.

Жарим курицу

Пока жарится курица, смешиваем в плошке соевый соус, уксус, табаско, сахар, и крахмал.

Соус

В конце жарки, не вынимая курицу, добавляем соус в сковороду и готовим, пока он не загустеет. Выключаем и снимаем с огня. Даем курице остыть до теплого состояния прямо в сковороде. Затем вынимаем и нарезаем ломтиками.

В тарелку кладем микс-салат, замаринованные овощи (маринад слегка отжать) и ломтики куриного филе.

Подаем.


Приятного аппетита!


Просмотров: 1219
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти