Рецепт — Теплый салат из рукколы и гребешка

Рецепт - Теплый салат из рукколы и гребешка
Вам понадобится:

Морские гребешки 200 г 
Перец сладкий желтый ¼ шт.
Руккола 100 г 
Сливочное масло 20 г
Оливковое масло 40 мл 
Уксус бальзамический 40 мл
Соль морская 0.2 ч.л.
Перец черный молотый 0.2 ч.л.

Этот салат очень просто, быстро готовить, но на вкус он превосходен.

Ингредиенты 1-го этапа:

Морские гребешки 200 г 

Разморозьте гребешки при комнатной температуре, я брала на 2 порции салата 12 пятачков среднего размера, срежте с них мышцу (она при готовке становится жесткой) и промокните влагу бумажным полотенцем. Если пяточки слишком толстые, их можно разрезать поперек волокон.
Вяленые помидоры нарезать тонкой соломкой. Мне понадобилось 5 штук.

Ингредиенты 3-го этапа:

Перец сладкий желтый ¼ шт.

Сладкий перец, четвертую часть, порезать тонкой соломкой, как и помидоры.

Ингредиенты 4-го этапа:

Руккола 100 г 

Руккола у нас продается свежая, растущая в стаканчиках, я брала 2 упаковки. Оторвать рукколу от стеблей, промыть и высушить.

Ингредиенты 5-го этапа:

Сливочное масло 20 г

На сковороде на среднем огне растопить сливочное масло, положить гребешок и готовить 7-10 минут. Так как гребешок выделяет сок, то получается, что он варится в собственном соку и слив. масле. Если кто-то любит именно поджаренный гребешок, то нужно выделевшийся бульон просто слить и добавить еще кусочек масла и поджарить до той степени зажарки, какую вы любите.
Вот такой получился гребешок.

Ингредиенты 7-го этапа:

Оливковое масло 40 мл
Уксус бальзамический 40 мл
Соль морская 1/5 ч.л.
Перец черный молотый 1/5 ч.л.

На тарелку выкладываем рукколу, сверху кладем вяленые помидоры и сладкий перец, сверху выкрадываем теплый гребешок. Солим, перчим по вкусу и заправляем все оливковым маслом и бальзамиком. Перемешивать не нужно, каждый сделает это при еде.

Приятного аппетита!
Просмотров: 3545
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти