Трепанг

Животное с довольно необычным названием трепанг является морским обитателем. Своим внешним видом он напоминает гусеницу гигантских размеров. Мясо трепанга является очень полезным для человеческого организма и даже оказывает омолаживающий эффект.

Трепанг, напоминающий огромную мохнатую гусеницу, принадлежит к классу беспозвоночных иглокожих животных. Он также известен под названиями "морской огурец" и "морская кубышка". Основными местами обитания трепангов являются прибрежные воды Японского, Восточно-Китайского, Желтого. Помимо этого, их можно встретить поблизости южного берега Сахалина и Кунашира, а также возле Тихоокеанского побережья Японии. На территории Российской Федерации трепанги в значительном количестве встречаются в заливе Петра Великого возле Владивостока.

Тело трепанга имеет червеобразную форму. На одном его конце находится рот приблизительно с двадцатью щупальцами, которые трепанг использует для захвата добычи. Его кожа является очень плотной и упругой, а на ее поверхности располагаются многочисленные спикулы — особые известковые образования, по своему внешнему виду напоминающие диски и башенки с дырочками. На спине этого животного имеются острые и колючие шипы.

Расцветка трепангов может быть различной — светло-желтой, темно-зеленой, темно-коричневой и даже черной. На брюшке кожа всегда имеет более светлый оттенок. Иногда попадаются трепанги, которые имеют голубую либо пеструю мраморную окраску. Цвет, в первую очередь, зависит от мест обитания трепангов. Например, коричневатая расцветка свойственна тем особям, которые обитают на скалах и камнях, а зеленоватая — тем, которые предпочитают илистые грунты. Средний вес трепанга составляет приблизительно полтора килограмма, средняя длина — сорок сантиметров, а средняя ширина — девять сантиметров. Живут трепанги приблизительно восемь-десять лет.

В основном трепанги водятся на незначительной глубине поблизости от берега, однако были случаи, когда их вылавливали более, чем на стометровой глубине. Больше всего трепанг любит жить в тихих бухтах, надежно защищенных от сильных штормовых ветров. Его можно встретить в густых зарослях водорослей. Пресная вода является смертельной для трепанга. Период нереста у этих морских животных проходит с июля по август, оптимальная температура воды для этого составляет 21 градус по Цельсию. Самка трепанга приносит более семидесяти миллионов яиц.

Трепанги широко применяются в японской и китайской кухнях. Для ловли этих морских обитателей используют различные приспособления — сачки, драги, тралы, а также многое другое.

Мясо морской кубышки очень вкусное и полезное. В нем содержатся жиры в очень небольшом количестве, а также белки. Мясо трепанга богато витаминами, особенно принадлежащими к группе В, а также микроэлементами — железом, кальцием, магнием, фосфором, марганцем, медью и йодом. Благодаря особым свойствам трепанга, благоприятно воздействующим при переутомлении и ослаблении организма, в некоторых странах трепанга стали называть "морским женьшенем".

Впервые лечебные свойства трепанга были по-научному описаны в книге под названием "У-Цза-Цзу", изданной в 16 столетии. В этой книге шла речь о настое, приготовленном из трепангов, который являлся высокоэффективным омолаживающим эликсиром. Действительно, регулярное употребление в пищу мяса трепангов способствует регенерации клеток организма. А еще оно очень полезно для укрепления иммунной системы, для улучшения деятельности головного мозга, щитовидной железы, а также дыхательной и костной системы. Благодаря своим высоким антиоксидантным свойствам мясо морской кубышки способно предупреждать возникновения злокачественных раковых опухолей, а также подавлять их рост.