Рябина черноплодная

Арония, или черноплодная рябина, представляет собой небольшой кустарник, листья которого по своей форме напоминают вишневые. Высота такого кустарника, в основном, достигает полтора метра. Ягоды черноплодной рябины отличаются прекрасными вкусовыми качествами — они сладкие и слегка терпковатые. Как правило, аронию выращивают в качестве садового, лекарственного или декоративного растения.

Полагают, что родиной рябины черноплодной является восточная часть Северной Америки, где этот кустарник может расти практически на любой почве — как на сухой, так и на каменистой, а также на болотах, в лесах, дюнах, на крутых берегах и склонах. С начала восемнадцатого века черноплодную рябину завезли на территорию Европы, а еще спустя одно столетие о ней узнали и в России. Вплоть до начала двадцатого столетия арония выращивалась исключительно в качестве декоративного растения. Людям очень нравилось нарядное и красивое сочетание белых цветков и плотных листьев темно-зеленого цвета. А в осеннее время черные плоды очень эффектно смотрятся на фоне ярких оранжево-красных листьев аронии.

Собирают плоды аронии в осенний период, когда они полностью созревают. Высушивать их можно в специальных сушилках, либо на открытом воздухе под специальным навесом. Хранить сушенную рябину следует в сухом месте, а срок хранения на должен превышать двух лет. Плоды аронии идеально подходят для приготовления вина, варенья, компотов и многих других блюд.

В ягодах черноплодной рябины содержится множество витаминов — бета-каротин, С, Е, К, Р, а также некоторые витамины группы В. Также они богаты микро— и макроэлементами, пектинами, дубильными веществами и сахарами.

В 100 г этого вида рябины в среднем содержится около 52 ккал.

Полезные свойства черноплодной рябины

В черноплодной рябине идеально сочетаются биологически активные вещества, благодаря чему она является отличным натуральным лекарственным средством. Ягоды аронии, а также приготовленный из них сок довольно часто назначают при сосудистых заболеваниях, гастритах с пониженной кислотностью, а также для профилактики таких заболеваний как атеросклероз и гипертония.

Благодаря содержанию пектиновых вещества арония способствует выведению из организма радиоактивных вещества, патогенных микроорганизмов, а также тяжелых металлов. Ягоды черноплодной рябины оказывают положительное воздействие на кровеносные сосуды — укрепляет их и делает более эластичными и упругими. А также они способствуют нормализации кровяного давления и понижают уровень вредного холестерина в крови. Кроме того, плоды аронии очень полезны при заболеваниях печени, при ревматизме, при кровотечениях и проблемах со свертываемостью крови, при заболеваниях щитовидной железы. Черноплодная рябина укрепляет иммунную систему и улучшает функциональность эндокринной системы.

Арония уже давно признана эффективным спазмолитическим, сосудорасширяющим, кровоостанавливающим, мочегонным и желчегонным средством. Плоды черноплодной рябины очень полезны для желудка — они повышают аппетит, улучшают работу печени, а также облегчают образование и отхождение желчи.

При гипертонии, атеросклерозе, аллергии и сахарном диабете очень полезен отвар плодов аронии. Готовят его так: 20 грамм сушенных ягод заливают кипятком в количестве 200 миллилитров. Выпивают три-четыре раза в день по пол стакана.

Черноплодная рябина может оказаться опасной при повышенной свертываемости крови, гипотонии, а также при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.