Перепелиные яйца

Эти мелкие яйца с характерной пятнистой окраской несут птицы из отряда Курообразные. Перепела относятся к перелетным птицам, они обитают на Сахалине, севере Китая, в Корее, Карелии, Японии, Испании, Монголии, Англии, на востоке Азии и в Архангельской области. На зимовку перепела отправляются на юг Азии, Аравийский полуостров и в тропическую зону Центральной Африки.

Считается, что перепелов приручили в 9 веке и первыми в этом деле преуспели китайцы. О полезных свойствах перепелиных яиц упоминается в египетских папирусах и рецептах глубокой древности, принадлежащих китайской народной медицине. В Японии этих миниатюрных птиц стали разводить с 13 века. Японцы и по сей день считают, что перепела приносят в дом богатство и благополучие. Японским врачам удалось обнаружить, что перепелиные яйца положительно влияют на развитие умственных способностей у детей. Яйца перепелов являются обязательным продуктом для ежедневного употребления в рационе японских детей.

Перепелов совсем не сложно держать в домашних условиях: что бы обеспечить высокую яйценосность, необходимо поддерживать световой и температурный режим, а так же кормить птицу сбалансированным кормом с повышенным содержанием протеина.

Яйца перепелов жарят и варят, их кладут в различные блюда: супы, салаты, бутерброды, пироги, картофельное пюре и рис. Яйца добавляют в лечебные и диетические коктейли, а так же употребляют в сыром виде.

Перепелиные яйца входят в состав омолаживающих питательных масок, шампуней и кремов. Примечательно, что их используют не только в домашней косметологии, но и при производстве косметики в промышленных масштабах.

В перепелиных яйцах содержится много воды (около 75%), белков (13%) и жиров (11%). В незначительном составе в яйцах присутствуют зола и углеводы.

Витаминный состав перепелиных яиц это витамины группы В, а так же витамины К, А, С, Е и D.

Микро— и макроэлементы в составе перепелиных яиц представлены следующим набором: селен, железо, медь, марганец, цинк, фосфор, магний, калий, натрий и кальций.

Если вы съедите 100 г яиц перепелок, то в ваш организм поступит в среднем 158 ккал.

Регулярное употребление этих яиц положительно сказывается на памяти, заметно улучшая ее, а так же повышает иммунитет и нормализует работу нервной системы. Яйца перепелов можно употреблять для профилактики онкологических заболеваний. С их помощью можно стимулировать умственное развитие и снизить степень тяжести и частоту детских острых респираторных заболеваний. Перепелиные яйца полезны пожилым людям и беременным женщинам, так как в них содержится много кальция и фосфора, а эти вещества, как известно, препятствуют ухудшению состояния волос и зубов.

В составе перепелиных яиц не найдено атерогенного холестерина. Зато они богаты никотиновой кислотой и лецитином, которые принимают активное участие в процессах обмена, улучшают микроциркуляцию крови и улучшают состояние сердечно-сосудистой системы.

При регулярном употреблении перепелиных яиц наблюдается значительный положительный эффект при нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта и нервной системы, а так же при таких заболеваниях как сахарный диабет, гипертония, бронхиальная астма, малокровие и холецистит.

Болгарские ученые смогли установить тот факт, что яйца перепелов усиливают потенцию. Это возможно благодаря обширному составу витаминов, аминокислот и микроэлементов. Немецкие мужчины традиционно во время завтрака натощак выпивают несколько сырых яиц, смешанных с ложкой водки настоянной на ореховых перегородках. Этой традиции уже немало лет и те мужчины, которые ее неукоснительно соблюдают, гордятся своей потенцией.

Существуют многочисленные утверждения о том, что на перепелиных яйцах не живут сальмонеллы. К сожалению, действительности это не соответствует. Поэтому планируя употребить эти яйца сырами, лучше их тщательно вымыть с мылом и обдать кипящей водой.


Просмотров: 374
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать
Случайный продукт

Войти