Отруби

Отруби представляют собой твердую оболочку зерна и являются побочным продуктом мукомольного производства. Вид отрубей зависит от вида зерна, которое подвергается переработке, а, следовательно они бывают пшеничными, рисовыми, ржаными, гречишными, овсяными, просяными, ячменными, а также некоторыми другими.

Применение отрубей

Употреблять отруби необходимо по всем правилам, чтобы не навредить здоровью. Предварительно запарьте негранулированные отруби кипятком, а затем, спустя полчаса слейте жидкость. Полученную кашицу можно употреблять, запивая необходимым количеством воды, а также использовать в качестве добавки к вашим любимым блюдам. Действуют отруби следующим образом: при попадании в желудок они не перевариваются, удерживая воду, они попадают в кишечник и ускоряют выведение шлаков. Содержащиеся в отрубях пищевые волокна, могут действовать эффективно только в том случае, если они начинают впитывать в себя жидкость и разбухать — в противоположном случае никакого благоприятного эффекта быть не может.

Для того, чтобы ваш организм мог успешно адаптироваться к отрубям, необходимо начинать их употребление с очень малых порций, постепенно их увеличивая. Для начала будет достаточно принимать по половинке чайной ложки три раза в день. Помните, что дневная порция отрубей не должна превышать сорока граммов.

В состав отрубей входит цветочная оболочка зерна, зародыш зерна, а также его алейроновый слой — целый ряд довольно крупных клеток с толстыми стенками, которые внутри заполнены витаминами, минералами, белками, жирами и другими полезными и питательными веществами.

В настоящее время отруби чаще всего используют в качестве корма для животных, либо просто выбрасывают, полагая, что они являются всего лишь побочным и бесполезным продуктом производства муки. А вот нашим далеким предкам было хорошо известно о том, что мука грубого помола, содержащая в себе примеси отрубей, является гораздо полезней, чем белая мука тонкого помола, которая содержит только крахмал. Поэтому выпечкой из белой муки занимались преимущественно по большим праздникам, а в повседневной жизни предпочитали печь хлеб из муки с отрубями.

Отруби

В результате исследований выяснилось, что отруби в своем состав содержат около девяносто процентов полезных вещества цельных зерен. Они включают в себя витамины, в особенности, витамины группы В, ценные микро— и макроэлементы, а также многие другие полезные для здоровья биологически активные вещества. Однако, наиболее ценным и полезным компонентом зерновых отрубей являются пищевые волокна — они оказывают очень благоприятное воздействие на микрофлору кишечника, препятствуют возникновению и развитию дисбактериоза, а также способствуют общему оздоровлению и укреплению кишечника.

Тем, кто болеет сахарным диабетом, употребление отрубей поможет снизить уровень сахара, содержащийся в крови, а при гипомоторной дискинезии желчного пузыря отруби способствуют регулированию процесса выведения желчи из организма.

Очень полезны отруби тем, кто желает эффективно распрощаться с лишними килограммами, а также они благоприятно действуют во время запоров. Отруби являются незаменимым продуктом для тех людей, которые стремятся похудеть. Как известно, пища содержащая значительное количество клетчатки, поглощается намного медленнее, а ощущение сытости длится гораздо дольше. При этом перистальтика кишечника начинает усиливаться, а значит, калорийность употребленной пищи уменьшается.

Во время обострения таких заболеваний, как гастрит, энтерит, колит, диарея, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, спайки в брюшной полости, а также эрозия желудочно-кишечного тракта употребление зерновых отрубей противопоказано. Как только острый период полностью пройдет, употребление можно будет возобновить, начинания с минимальных порций.


Просмотров: 520
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать
Случайный продукт

Войти