Нектарин

Нектарин — удивительный и необычный фрукт, в действительности он имеет статус "ошибка природы". Впервые упоминания о нектарине встречаются в английской книге, выпущенной в 1616 году. Через несколько столетий ученые всерьез заинтересовались уникальным фруктом и пришли к выводу, что появлению нектарина способствовала возможность персиковых деревьев самоопыляться и поскольку иногда в этом процессе возникали сбои, то некоторые фрукты развивались не с пушистой корочкой, а гладкие. Позже такой процесс назвали классической мутацией.

Нектарины появлялись в непредсказуемых местах и тогда, когда им хотелось, один сезон они успешно развивались на одном дереве, в следующем году — на другом. Люди по достоинству оценили все прелести "гладкого персика" и начали прививать деревья, как говорят садоводы "в почку", таким образом, мутация стала вариацией плодовой культуры.

Садоводы-любители любят этот фрукт, так как он созревает раньше, чем остальные косточковые культуры. Кроме того, это дерево намного реже поражается различными болезнями и вредителями. Сейчас выведены зимостойкие сорта нектарина, которые можно выращивать на Северном Кавказе и других районах. С каждым годом нектарин становится все более популярен, появились сорта, которые показывают отличные результаты — вес одного плода может составлять до 200 грамм. Кроме того, нектарины внешне имеют красивый вид, плотную кожицу и прекрасные вкусовые качества.

Говоря о питательной ценности нектарин, отметим, что в своем составе они содержат глюкозу, фруктозу, органические кислоты, витамин С, сахарозу, пектиновые вещества, также эти фрукты полезны из-за большого содержания в них фосфора, калия, магния, кальция, железа, серы, кремния и натрия, которые усиливают пищеварительные процессы и способствуют лучшему перевариванию жиров и трудно усвояемой пищи. Присутствующие в нектарине витамины А и С благотворно влияют на кожу, способствуют разглаживанию мелких морщин, удерживают влагу, препятствуют развитию раковых клеток и играют не последнюю роль в обмене веществ организма, а пектины помогают снизить активных микроорганизмов.

Нектарин рекомендуют тем, кто страдает от малокровия, при сбоях в работе сердца. При повышенной кислотности и запорах следует принимать сок этого фрукта (четверть стакана сока за 15 минут до еды). Нектарины выводят натрий и лишнюю жидкость из организма, поэтому его рекомендуют для профилактики атеросклероза и гипертонической болезни.

Некоторые сорта нектарина отличаются сладкой косточкой, которая вполне может заменить миндаль. Косточки из "горьких" сортов применяют в фармакологии, из них делают различные мази и лекарства. Пригодна и скорлупа нектарина, она применяется в качестве добавки в производстве актированного угля, а из древесины умельцы изготавливают различные сувениры. Как видим, нектарин — универсальный фрукт, который обязательно стоит ввести в рацион.

Употребление нектаринов противопоказано при склонности к ожирению, сахарном диабете, а также в случае индивидуальной непереносимости.