Лимон

Лимон относится к гибридным видам растений рода Цитрусовых. Это невысокое деревце (до 8 метров) с вечнозелеными листьями, которые располагаются в виде пирамиды или в форме раскидистой кроны. Листья длиной около 15 сантиметров, кожистые, цветки — одиночные, пазушные. Плоды овальной или яйцевидной формы, длиной до9 сантиметрови диаметром около6 сантиметров. Плод лимона желтого окраса, на верхушке расположен небольшой сосок, корка — ямчатая, бугорчатая, трудно отделяется от мякоти. Внутри плод состоит из нескольких гнезд, семена яйцевидной формы, цвет — от белого до желто-зеленого.

Родиной растения называют тропические и субтропические зоны Китая, Бирмы и Индии, сейчас широко культивируется в странах Средиземноморья, на Кавказе и в США. Лимон — растение широкого спектра применения, из плода получают лимонный сок, лимонную кислоту, эфирное масло, употребляют в пищу в свежем виде, добавляют в кондитерские изделия и при изготовлении безалкогольных напитков, а также используют в парфюмерии. Кстати, если лимоны попытаться выращивать в "холодных" странах, то они будут иметь горьковатый привкус и, конечно, не смогут сравниться с изысканным кисловатым вкусом полностью созревшего плода на деревце в тропических условиях.

Лимон — источник огромного количества полезных веществ, плоды богаты щелочными элементами, органическими кислотами, содержат до 3% сахаров, кроме этого в них присутствуют азотистые и минеральные вещества, фитонциды и витамины А, В, С, Р. Эфирные масла содержатся в листьях и кожуре плодов. По содержания витамина С лимонный сок можно поставить на первую ступень в списке целебных напитков, впрочем, при длительном хранении большая часть его исчезает.

Калорийность лимона составляет 31 ккал на 100 граммов.

Сок выжатый из одного лимона содержит до 33% суточной дозы витамина С, а в столовой ложке цедры лимона находится 13% дневной нормы указанного витамина. В лимонном соке большое количество органического калия, который необходим для нормальной работы почек и сердца, кроме того, в нем содержится большая порция цитрина, который в сочетании с витамином С улучшает обмен веществ, укрепляет стенки сосудов и усиливает окислительно-восстановительные процессы.

Недостаток витамина Р может привести к подкожным кровоизлияниям и кровотечениям, так как капилляры теряют эластичность и становятся ломкими, для поддержания достаточного количества данного витамина и рекомендуют пить лимонный сок. Кроме того, лимон полезен тем, у кого наблюдается общая слабость организма, быстрая утомляемость и боли в ногах. Отметим, что в замороженных плодах лимона витамина Р очень мало.

Лимон по праву считается прекрасным бактерицидным средством, так как в состоянии уничтожить до 12 различного рода бактерий. Всем известно, что при простудах лимон следует принимать в первую очередь, для усиления эффекта его рекомендуют добавлять в травяные чаи. Лимонный напиток способен выводить шлаки из организма, усиливает и восстанавливает пищеварительные процессы, а также облегчает мигрень и головные боли. Часто лимон применяют в качестве мочегонного средства, добавляют в смеси, предназначенные для лечения горла и дыхательных путей. Прекрасно лимон подходит для гигиены полости рта.

Лимон — кислый продукт, но, не смотря на это, он снижает кислотность в желудке. Листья лимона используют как антисептическое и жаропонижающее средство, витамин С способствует укреплению иммунитета и имеет свойства антиоксиданта. Как и многие сородичи лимона, он является хорошим средством против развития гнилостных процессов, в некоторых случаях его используют, когда требуется вывести отложения токсичных веществ из организма (особенно из печени), а другие методы не работают. Прекрасное слабительное средство — сок небольшого лимона плюс сырой желток, кстати, этот напиток еще и очень питателен. Чтобы притупить чрезмерную кислоту диетологи рекомендуют лимонный сок употреблять с медом.

В народной медицине многих стран лимон входит в огромное количество рецептов, благодаря которым успешно лечат такие заболевания как цинга, водянка, желтуха, туберкулез легких, геморрой, подагра и другие. В Италии отвар лимона, который готовят вместе с кожурой, считается отличным средством против малярии. В древнем мире лимон применяли для лечения различных заболеваний женских половых органов, известный врачеватель Авиценна рекомендовал лимон для уменьшения проявлений токсикоза у беременных.

При атеросклерозе, мочекаменной болезни, геморрое, лихорадке, нарушениях обмена веществ и заболеваниях желудочно-кишечного тракта на помощь придет кисловатый лимонный сок. Неразбавленный лимонный сок пить не рекомендуется, поэтому сок половины лимона следует развести ½ стакана горячей воды, при указанных выше заболеваниях пейте напиток 2-3 раза в день. Кстати, лимонным соком хорошо заправлять свежие овощные салаты — вкусно, полезно и нет необходимости добавлять поваренную соль. Разведенным в воде соком лимона можно полоскать горло при ангине и других воспалительных заболеваниях и процессах в слизистой оболочке горла, рта и глотки. Лимонный сок употребляется в качестве наружного средство при лечении грибковых заболеваний кожи.

Свежая кожица лимона также упоминается в рецептах народной медицины, ее используют как средство, которое благотворно влияет на пищеварительные процессы, отлично тонизирует, очищает кишечник и кровь, а также обладает антисептическим действием. Лимон часто используют в ароматерапии, сильный аромат, который исходит от цитруса, воодушевляет человека, повышает настроение и тонизирует. Эфирное масло лимона применяют для дезинфекции, очистки и дезодорации воздуха в помещении.

И еще один интересный факт — лимон помогает сократить количество ночного сна, и при этом утром Вы будете чувствовать себя превосходно. Лимон поможет похудеть, так как он угнетает желание перекусить в перерывах между основными приемами пищи, рацион уменьшится, но чувство голода Вы испытывать не будете. Индийские йоги утверждают, что если приучить себя съедать хотя бы один лимон (или пить сок одного лимона) в день, то для поддержания здоровья на долгие годы это будет неоценимая помощь.

Лимоны противопоказаны в случае хронических энтероколитов и панкреатитов, гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, а также язве желудка и двенадцатиперстной кишки.