Карась

Карась

Карась — рыба с длинным спинным плавником и однорядными глоточными зубами, относящаяся к роду семейства карповых. У карася толстая спина и умеренно сжатые бока. Чешуя довольно крупная и гладкая. Место обитания определяет окрас рыбы. Некоторые экземпляры золотого карася могут достичь полуметровой длины и более. Масса таких рыб будет превышать 3 кг. А вот для крупного серебряного карася стандартна длина около 40 см и масса около 2 кг. Тем не менее, встречаются более крупные особи, масса которых достигает 8 кг. Масса и длина карася напрямую зависят от условий питания рыбы и, разумеется, места обитания.

Половая зрелость золотистого карася наступает на третьем либо четвертом году. Нерест начинается весной и в первых месяцах лета. Икру караси откладывают на растительность. Если климат слишком суров для рыбы, тогда она впадает в зимнюю спячку. Стоит отметить живучесть карася: он выдерживает полное промерзание водоема.

Караси питаются растительностью, зоопланктоном, зообентосом, мелкими беспозвоночными и детритом. Как правило, обитают в низменных и болотистых озёрах и реках. А вот в горной местности эта рыба является редким явлением. Карась — живучая рыба, которая в качестве живца часто используется для ловли щуки.

Карась — достаточно чуткая рыба, при малейших трудностях (например, жаре или морозе) или незначительном шуме закапывающаяся в ил на глубину до 70 см. С наживкой рыба ведет себя осторожно: долго обнюхивает и облизывает. Если карась почувствует крючок, тогда он непременно выплюнет наживку и уплывет. Рыба хорошо ловится на червяков, хлеб, тесто и горох.

В теле карася содержится до 60% частей, которые можно употреблять в пищу. Жирность рыбы достигает 7%, а содержание белка — примерно 18%.

Рыба — уникальный продукт, содержащий огромный набор жирорастворимых витаминов. Карась, как и другая рыба, является важнейшим источником витаминов А, С, D и Е. Также в рыбе содержится много йода, марганца, меди и цинка.

В 100 г карася в среднем содержится около 87 ккал.

Рыба — хороший источник высококачественного белка, в котором находятся незаменимые аминокислоты, необходимые для развития интеллекта. Поэтому молодые люди, кушающие много рыбы, обычно преуспевают в учебе. Также стоит отметить, что от одного блюда из рыбы в неделю примерно на 6% повышаются речевые и зрительно-пространственные способности.

Карась

Жирную рыбу советуют включать в рацион беременной женщины, что благоприятно сказывается на зрении будущего ребенка. Ученые из Бристольского университета обнаружили эту интересную закономерность. Причиной являются вещества, которые находятся в рыбьем жире. Данные элементы ускоряют созревание и развитие головного мозга малыша.

Жирные кислоты, находящиеся в рыбе, крайне важны для быстрого роста нервных клеток. Эти кислоты содержатся также в материнском молоке, но не входят в состав искусственных смесей. Поэтому ученые рекомендуют добавлять рыбий жир к всевозможным смесям для грудных детей.


Вред и противопоказания

Индивидуальная непереносимость продукта.

Просмотров: 1114
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать
Случайный продукт

Войти