Зеленый горошек

Зеленый горошек

Молодой горох — одно из любимых лакомств дачных ребятишек, да и взрослые обычно не прочь побродить вокруг грядки в поисках спелых стручков. Между тем данное растение, принадлежащее к семейству бобовых, употребляется в пищу людьми уже много тысячелетий подряд, и, похоже, отказываться от этой овощной культуры человечество вовсе не желает: в наше время горох можно встретить и в Азии, и в Америке, и в Африке, и в Европе. Специализируются же на выращивании этого овоща в основном Китай, Франция, Индия, США, Египет, Великобритания, Марокко, Испания и Венгрия.

Горох особенно вкусен молодой и в свежем виде, однако время снятия урожая довольно невелико — всего лишь несколько недель (хотя хозяйки нередко высаживают растение с определенным временным интервалом, чтобы после "старения" первой грядки уже на следующей поспевали плоды). С целью использования гороха в течение всего года его замораживают или консервируют, при данных манипуляциях многие полезные свойства растения сохраняются, хотя вкусовые качества плодов несколько видоизменяются. С добавлением зеленого горошка варят супы, из него делают салаты, начинку для пирогов, кроме того, в вареном виде он является прекрасным гарниром к мясным блюдам.

Этот овощ содержит большое количество различных витаминов и минералов (витамины группы В, С и К, кальций, магний, фосфор), необходимых для нашего организма, в том числе и железо (0.7 мг на 100 г продукта), что делает горошек прекрасным блюдом для вегетарианцев и верующих во время поста. Кроме того, плоды растения (а иногда и сам стручок) могут входить в меню больных ожирением, людей с низким гемоглобином и заболеваниями сердца и кровеносных сосудов.

Вот лишь небольшой список недугов, при которых стоит употреблять горох:

Также ученые в ходе исследований установили, что горох является хорошим природным антиоксидантом, а включение его в меню в качестве ежедневного блюда приводит к существенному замедлению старения организма, снижению вероятности возникновения у человека злокачественных опухолей и улучшению работы сердечно-сосудистой системы.

Зеленый горошек

Зеленый горошек содержит сравнительно небольшое количество калорий — 84 ккал на 100 г.

Впрочем, не стоит забывать, что все хорошо в меру, тем более если речь идет о представителе семейства бобовых: горох, как и другие продукты данного вида, может вызвать неприятные ощущения из-за вздутия кишечника. Кроме того, в горошке содержится очень много пуринов, выделяющих при распаде мочевую кислоту, опасную для тех людей, почки которых не в состоянии справиться с сильной нагрузкой. Следовательно, не нужно увлекаться горохом, если у Вас есть проблемы с почками, подагра или же Ваш кишечник не очень хорошо реагирует на данный продукт.



Просмотров: 990
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать
Случайный продукт

Войти