Бразильский орех

Бразильский орех

Среди множества известных "не орехов", плоды бертоллеции высокой являются самыми вкусными. Род этого растения получил свое название в честь химика Франции Клода Луи Бертолле. Это дерево можно охарактеризовать как красивое и мощное, в высоту оно достигает 50 метров. Крона увенчана крупными продолговатыми листьями и плотными кистями желтых цветов. Плоды бертоллеции именуют бразильским орехом, они похожи на коробочки с крышкой овальной формы. В диаметре коробочки достигают 15 см, вес плода при этом составляет около 2 кг. Внутри коробочка состоит из 12-24 семян-долек, покрытых прочной тонкой скорлупой. Это дерево является долгожителем — оно может прожить до 500 лет.

Родные земли для бразильского ореха — это Бразилия, Венесуэла, Гвиана, восточные части Колумбии, Боливии и Перу. Повстречать его можно в больших лесах, на речных отмелях Амазонки, Рио-Негро и Ориноко. Плоды этого дерева и по сей день собирают только с диких растений.

Бразильские орехи можно употреблять в пищу в разном виде: солеными, поджаренными, сырыми или подслащенными. Эти орехи часто дополняют выпечку и мороженое. С помощью мелко порубленных бразильских орехов холодным блюдам и салатам можно придать пикантный вкус.

Однако этот орех используют не только для еды — считается, что его масло лучше всего подходит для производства художественных красок и смазки часовых механизмов.

Среди огромного количества питательных веществ, содержащихся в бразильском орехе можно отметить клетчатку, белок, селен, магний, тиамин и фосфор. Орех так же богат ниацином, медью, ретинолом, токоферолом, железом, цинком, кальцием, пиридоксином и калием. Бразильский орех является хорошим источником флафоноидов, антиоксидантные свойства которых эффективны при раковых и сердечно-сосудистых заболеваниях, и аргинина, способствующего свертываемости крови.

Более чем на 60% бразильский орех состоит из ненасыщенного жира, который в свою очередь снижает уровень холестерина.

Бразильский орех

В состав этого ореха входит альфа-линолленовая кислота из группы омега-3 жирных полиненасыщенных кислот, которая значительно сокращает риск заболеваний связанных с сосудами и сердцем.

Употребление бразильского ореха помогает нормализовать уровень сахара в крови и уменьшить количество вредоносного холестерина. Всего несколько орешков съеденных за день помогут справиться со стрессом и укрепить нервную систему.

Известны омолаживающие свойства бразильского ореха, которые возможны благодаря восполнению в организме недостатка селена. А, как известно, именно селен препятствует преждевременному старению людей. Кроме того, селен содержится не во всех продуктах питания. Селен используют для профилактики онкологических заболеваний и укрепления иммунной системы.

В 100 г бразильского ореха содержится 703 ккал.

Селен имеет свойство наносить вред человеку, накапливаясь в его организме. Поэтому, если вы употребляете бразильский орех регулярно, то доза взрослого человека не должна превышать двух орешков в день, а для детей будет достаточно и одного ореха.



+2
Просмотров: 2813
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать
Случайный продукт

Войти