Брусника

Брусника представляет собой вечнозеленый, ветвящийся многолетний полукустарник, который достигает в высоту приблизительно от десяти до двадцати сантиметров. Листочки у брусники маленькие с легким блеском. Цветет брусника миниатюрными колокольчиками бело-розового цвета, размер которых достигает не более пяти миллиметров. Цветение этого кустарника приходится на май и начало июня. Полностью созревает брусника приблизительно к концу августа или началу сентября. Брусничные плоды — это небольшие упругие ягодки, обладающие ярко-красным цветом и приятным кисло-сладким вкусом.

Дикая лесная ягода брусника, главным образом, встречается в тундре и лесах умеренного климатического пояса.

Культивировать бруснику впервые попытались в далеком 1745 году — в то время императрица Елизавета Петровна даже издала специальный указ с требованиями отыскать способ, позволяющий выращивать брусничные кусты в окрестностях Петербурга.

Что касается массовых плантаций брусники, впервые они начали появляться уже в 60-х годах прошлого столетия. Основными странами, в которых культивируется брусника, являются Соединенные Штаты Америки, Германия, Россия, Финляндия, Швеция, Голландия, Польша и Белоруссия. Такие плантации отличаются очень высокими уровнем механизации, и по этому по сравнению с натуральными полями урожайность на них приблизительно в двадцать-тридцать раз выше.

В бруснике содержится огромное множество полезных веществ — витаминов (А, В, С, Е и каротина), углеводов, органических кислот (сахарозы, глюкозы и фуктозы), минералов (калия, марганца, железа, фосфора, а также некоторых других. В ягодах содержится большое количество фосфора, благодаря чему они отлично сохраняются на протяжении длительного времени и имеют превосходные консервирующие свойства.

Брусничные листья содержат в своем составе большое количество витамина С, а также гидрохинон, танин, арбутин и некоторые кислоты — карбоновые, галловая, винная и хинная. Семена так же содержат в своем составе жирные карбоновые кислоты — а именно, линоленовая и линолевая.

Калорийность брусники составляет 40 Ккал на 100 граммов.

Брусника издавна представляет собой одно из наиболее ценных лекарственных растений. При этом самые ценные элементы находятся с листьях. Заготавливать их очень легко — для этого необходимо аккуратно собрать их и высушить. Собирать листья брусники следует с апреля до середины мая — в этот период растение еще не имеет бутончиков, а если и имеет, то они являются очень маленькими и зелеными.

Брусника широко применяется в народной медицине в качестве отличного тонизирующего, жаропонижающего, противоцинготного, а также ранозаживляющего средства. Приготавливая отвары можно комбинировать бруснику с другими лекарственными плодами и травами. Например, отвар брусники со зверобоем эффективно излечивает энурез, а отвар с черникой очень полезен при сыпном тифе и многих других инфекциях. Жидкий экстракт брусники является отличным седативным и диуретическим средством.

Брусника в любом виде является превосходным средством при простудных заболеваниях — она улучшает общее состояние и укрепляет иммунитет.

Кроме того, свежие плоды брусники, а также сок и отвар, приготовленный из них, является отличным натуральным и вкусным лекарством при авитаминозах. Доктора рекомендуют пить брусничный сок при различных неврозах, а также анемии. Еще одно важное преимущество этой ягоды — это ее высокие антисептические и антибактериальные свойства.

Также брусника является хорошим средством для лечения ревматизма. Она способна укреплять стенки сосудов, а также оказывает противосклеротическое действие при гипертонии.

Листья брусники можно заваривать точно так же, как и обычный чай. Такой вкусный и полезный отвар поможет вам снять стресс и усталость, а также восстановит ваши силы.

Свежие ягоды брусники употребляют при различных проблемах с желудком, а также при туберкулезе легких. Помимо этого, плодам брусники свойственен противоязвенный эффект. Они способны понижать повышенное кровяное давление, а также улучшать деятельность кишечника и желудка.

Молодые побеги брусники можно использовать в качестве высокоэффективного антидепрессивного и обезболивающего средства. Цветущие побеги способны избавить от многих недомоганий по женской части, а также оказывают благоприятное воздействие в период беременности. А брусничный морс очень полезен людям, которые получили серьезные травмы или проходят реабилитацию после тяжелых заболеваний.

Брусника и ее сок противопоказаны при гастритах с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также в случае геморроидальных узлов и опухолей предстательной железы.