Сыр Бри

Сыр Бри
Один из самых известных французских плесневых сыров. Производится из коровьего молока. Бри представляет собой лепешку диаметром от 30 до 60 см и толщиной от 3 до 5 см. Бри производится в центре Франции, в нескольких небольших городках к востоку от Парижа. Сыр бри называют "королевским" сыром, во всяком случае, королевские особы Франции охотно принимали подарки от своих подданных в виде лепешек сыра бри. Нежный мягкий сыр с плесенью, с соответствующим запахом плесневых грибов. Кроме обычного бри различают еще двойной с жирностью 60% и тройной бри с жирностью 70% и более.

Сыр — один из старейших продуктов в питании человека. Питательная ценность сыра высока, в частности, за счет высокого содержания в сырах легкоусваиваемого протеина. Сыр ценен еще и тем, что в нем содержится кальций, причем в биологически активной форме, способный к биохимическим трансформациям в организме.

Хранить бри следует при температуре +2-4 градуса по Цельсию. Однако заблаговременно до подачи его следует достать из холодильника или из погреба, чтобы сыр приобрел комнатную температуру. Считается, и с этим согласны все гурманы, что бри можно подавать к любое время дня, хотя некоторые сыры имеют ограничения по времени суток, когда их можно и следует подавать (утренние, дневные и вечерние сыры). К сыру бри подойдет любое вино — и белое, красное, в этом отношении также нет ограничений.
Просмотров: 2258
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать
Случайный продукт

Войти