говяжий фарш — 700 г
яйцо — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
панировочные сухари — 2 ст.л. + еще для панировки
соль и перец — по вкусу

Для начинки

чернослив — 100 г
средняя луковица — 1 шт.
грецкие орехи — 50 г
панировочные сухари — 1 ст.л.
соль — по вкусу

Способ приготовления котлет из говядины с черносливом и орехами

К фаршу добавляем яйцо, 2 ст.л. панировочных сухарей, натертый чеснок, соль и перец.

Хорошо вымешиваем. Делим фарш на 8 частей.

Готовим начинку. Мелко рубим лук и обжариваем его на растительном масле на среднем огне до мягкости, около 5 минут.

Мелко режем чернослив и рубим орехи. Кладем в миску, добавляем жареный лук и соль по вкусу.

Перемешиваем и делим начинку на 8 частей. Из каждой формируем колбаску.

Берем в руку кусок фарша и распластываем. В центр кладем начинку.

Залепляем края и формируем котлету. Повторяем с оставшимся фаршем и начинкой.

Обваливаем котлеты в сухарях.

Жарим на среднем огне до готовности, по 10-13 минут с каждой стороны.

Подаем.

Приятного аппетита!