Постная картофельная пицца

Ингредиенты для постной картофельной пиццы

Для теста

мука — 2,5 стакана
сухие дрожжи — 2 ч.л.
теплая вода — 200 мл
соль — 1 ч.л.
оливковое масло — 2 ст.л.

Для начинки

томатный соус — 5 ст.л.
картофель — 4 шт.
соль, перец — по вкусу
итальянские травы — по вкусу
зелень — для украшения

Способ приготовления постной картофельной пиццы

Картофель отварить в кожуре, остудить, почистить и нарезать тонкими кружочками.
Замесить тесто. Для этого в большую миску влить теплую воду, добавить соль и сухие дрожжи, хорошо размешать. Всыпать два стакана муки, размешать. Постепенно ввести оставшуюся муку и замешать тесто. Если тесто прилипает к рукам, добавить еще муки. Добавить в тесто оливковое масло и еще раз хорошо вымесить. Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место на час.
Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто тонко раскатать на рабочей поверхности, посыпанной мукой.
Смазать пласт теста томатным соусом, сверху выложить кусочки картофеля. Посолить, поперчить и посыпать сухими итальянскими травами.
Запекать пиццу 15-20 минут при температуре 200 градусов. Перед подачей украсить рубленой зеленью.

Приятного аппетита!