Солянка в горшочках

Ингредиенты для солянки в горшочках

бульон мясной — по вкусу
мясные продукты — 400 г (ветчина, сосиски и т.п.)
огурцы соленые — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
картофель — 2 шт.
морковь — 1 шт.
томатная паста — 1/2 стакана
специи — по вкусу (лавровый лист и перец горошком)
оливки (маслины) — 5-6 шт.
зелень — по вкусу
сметана — по вкусу
лимон — 1/2 шт.

Способ приготовления солянки в горшочках

Лук очищаем и измельчаем. Обжариваем до мягкости в сотейнике. Затем добавляем мелко порезанные огурцы и перец, готовим еще несколько минут.
Теперь добавьте очищенную и порезанную колечками морковь.
Картофель очищаем и нарезаем кубиками, все мясные ингредиенты нарезаем кружочками или кубиками. Складываем все в сотейник, тушим вместе 5 минут. Добавляем томатную пасту и специи, перемешиваем. Продолжаем тушить еще 7 минут.
Раскладываем приготовленную массу по горшочкам, наполняя их на половину. Доливаем горячий бульон (почти до верху). Добавляем мелко порезанные оливки, засыпаем измельченную зелень.
Накрываем горшочки крышками, ставим их в прогретую до 160 градусов духовку. Дожидаемся, пока солянка закипит. И подаем к столу.
Солянка в горшочках подается со сметаной и порезанным лимоном.

Приятного аппетита!