Кулеш

Кулеш
Кулеш — блюдо, получившее распространение от казаков Запорожья. Прародиной всем известного кулеша является венгерская каша из пшена (по-венгерски пшено называется "Кёлеш" (Koeles)). Обязательными компонентами классического кулеша являются пшенная крупа и сало. Остальное — что найдется.
Очень вкусно и сытно, особенно выручает кулеш в походных условиях.

Ингредиенты для кулеша

мясо — 0,5 кг
копченые ребрышки — 1,5 кг
сало — 0,5 кг
репчатый лук — 3 шт.
морковь — 2 шт.
помидоры — 2 шт.
болгарский перец — 1 шт.
пшено — 1,5 ст.
картофель — 6 шт.
соль, перец, специи — по вкусу
зелень

Способ приготовления кулеша

Берем казан или кастрюлю. Нарезаем сало кубиками и выжариваем. Шинкуем лук кубиками и бросаем в растопленное сало. Морковку режем кубиками и бросаем следом за луком. Тоже самое проделываем с помидорами и перцем.
Когда все ингредиенты хорошо обжарились и протушились, заливаем водой и бросаем мясо, варим 30 минут. Нарезаем картофель кубиками и бросаем в воду, варим 20 минут, бросаем ребра, порезав их на части. В след за ребрами опускаем в воду пшено (перед этим пшено хорошо промыть), солим перчим по вкусу. Ждем когда сварится пшено.
Режем мелко зелень. Накладываем кулеш в тарелку и присыпаем зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Просмотров: 7957
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти