Салат из помидоров и авокадо с медово-беконной заправкой

Этот салат состоит, по сути, из нейтральных ингредиентов — моцарелла и авокадо априори не обладают выраженным вкусом. Ну разве что помидорки черри разбавляют компанию. А вот оригинальная заправка с медом и беконом придает этому изначально обычному салату новый свежий вкус.

Ингредиенты для салата из помидоров и авокадо с медово-беконной заправкой

среднее авокадо — 1 шт.
помидорки черри — 400 г или 2 средних помидора
средний огурец — 1 шт.
моцарелла — 1 шарик (около 100 г)

Для заправки

бекон — 2-3 тонкие полоски
зернистая горчица — 1 ст.л.
мед — 1 ст.л.
белый винный или яблочный уксус — 1 ст.л.
маленькая красная салатная луковица — 1/2 шт.
оливковое масло — 5 ст.л.
соль — по вкусу

Способ приготовления салата из помидоров и авокадо с медово-беконной заправкой

Готовим заправку. На среднем огне разогреваем сухую сковороду. Кладем бекон и жарим до хрустящего состояния, около 5 минут. Снимаем со сковороды, даем немного остыть и мелко нарезаем.

Кладем в банку с крышкой бекон, горчицу, мед, мелко нарубленный лук, вливаем масло и уксус, добавляем соль по вкусу. Накрываем банку крышкой и трясем содержимое до получения эмульсии.

Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и счищаем кожуру. Мякоть нарезаем кубиками.

Огурец и моцареллу также нарезаем кубиками.

Помидорки разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера.

Кладем нарезанные овощи и сыр в салатник.

Добавляем заправку, перемешиваем и подаем.

Приятного аппетита!