Рецепт — Салат с шампиньонами-гриль

Рецепт - Салат с шампиньонами-гриль
Ингредиенты для салата с шампиньонами-гриль

зеленый листовой салат
шампиньоны
помидоры черри
перепелиные яйца
куриное яйцо
базилик
чеснок
лимон
черный молотый перец
соль
оливковое и рафинированное подсолнечное масло

Способ приготовления салата с шампиньонами-гриль

Шампиньоны моем, чистим от кожицы (чтобы они хорошо впитали маринад при мариновании), нарезаем пластинками.
Складываем их в миску, добавляем измельченный чеснок, соль, черный свежемолотый перец, оливковое масло и лимонный сок. Перемешиваем аккуратно, чтобы не поломать пластинки, и оставляем так на 15 минут.
Разогреваем гриль. Выкладываем на него шампиньоны.
Обжариваем с двух сторон до получения красивых "полосок" от гриля.
Выкладываем обжаренные шампиньоны на тарелку и, пока они будут остывать, готовим салат дальше.
Помидоры черри нарезаем на половинки, удаляем плодоножки.
Зеленый листовой салат моем, высушиваем и рвем руками на кусочки среднего размера в глубокую миску.
Теперь готовим заправку — базиликово-чесночный майонез. Базилик измельчаем, выкладываем в глубокую миску, добавляем желток, измельченный чеснок, соль, черный свежемолотый перец и лимонный сок. Интенсивно взбиваем венчиком, постепенно добавляя по капле рафинированное подсолнечное масло.
Взбиваем и подливаем масло, пока заправка не станет густой. Весь процесс занимает около 7-10 минут.
Отвариваем перепелиные яйца, чистим и нарезаем на половинки.
Добавляем к листовому салату остывшие шампиньоны-гриль, половинки перепелиных яиц и помидорок черри.
Перемешиваем и добавляем базиликово-чесночный майонез.
Еще раз перемешиваем салат, чтобы заправка равномерно распределилась в нем, лучше это сделать руками. Подаем к столу. Очень вкусно!

Приятного аппетита!
+2
Просмотров: 3415
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти