Картофельная запеканка с мясом и горошком

Картофельная запеканка с мясом и горошком

Сегодня на повестке дня — картофельная запеканка с мясом или пастуший пирог. Это просто, вкусно и доступно.

В качестве начинки вы можете использовать и говядину, и баранину, и темное куриное мясо (с ножек), и фарш из бедра индейки. Вариантов много. При желании можно добавить в фарш шампиньоны или другие вкусовые добавки.


Ингредиенты для картофельной запеканки с мясом и горошком


картофель — 1 кг
сливочное масло — 75 г
небольшая луковица — 1 шт.
свиной или смешанный фарш — 600 г
зеленый горошек (замороженный предварительно разморозить) — 150 г
чеснок — 1 зубчик
сухой майоран — 1/2 ч.л.
молотая зира — 1/4 ч.л.
яйцо — 1 шт.
сметана — 100 г
соль и перец — по вкусу


Состав


Способ приготовления картофельной запеканки с мясом и горошком


Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Мелко рубим лук. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты, до полупрозрачного состояния.

Жарим лук

Добавляем приправы и жарим, помешивая, еще минуту.

Кладем фарш и жарим, помешивая, до готовности, 10-12 минут.

+ фарш

Добавляем горошек и прогреваем в течение 5 минут. Солим по вкусу. Выключаем.

Из отваренного картофеля со сливочным маслом готовим пюре.

Половину пюре укладываем в огнеупорную форму.

Пюре

Сверху кладем мясную начинку.

+ начинка

Накрываем оставшимся пюре.

Яйцо взбиваем вилкой со сметаной.

Заливка

Выливаем поверх пюре.

Заливаем

Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 20-25 минут.

Подаем.


Приятного аппетита!


Просмотров: 2196
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти