Тортилья с мясом

Вам понадобится

Лук репчатый 1 шт.
Кукурузное масло 30 мл 
Говяжий фарш 400 г 
Помидоры красные 300 г 
Петрушка 30 г 
Зира (кумин) ½ ч.л.
Соль морская ½ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Гауда сыр  100 г 
Тортилья 6 шт.

Очень простая и быстрая в приготовлении закуска. Такой домашний фаст-фуд, который очень неплохо подходит для горячего завтрака, особенно если фарш сделать заранее и вместо целых помидоров использовать готовые очищенные и нарезанные томаты. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Лук репчатый 1 шт.
Кукурузное масло 30 мл 

Мелко нарезанный лук слегка обжарьте в растительном масле. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Говяжий фарш 400 г 

Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему мясной фарш и готовьте, помешивая, 5-7 минут. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Помидоры красные 300 г 
Петрушка 30 г 

В обжаренный фарш положите мелко нарезанные помидоры без кожицы и измельченную петрушку. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Зира (кумин) ½ ч.л.
Соль морская ½ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Приправьте и посолите фарш. 

Ингредиенты 5-го этапа:

Гауда сыр  100 г 

Сыр натрите на крупной терке. Можно использовать любой твердый или полутвердый сыр с не слишком резким вкусом. 

Ингредиенты 6-го этапа:

Тортилья 6 шт.

На сухую разогретую сковороду положите тортилью, посыпьте ее тертым сыром, затем выложите мясную начинку и снова покройте слоем сыра.
Накройте второй тортильей и переверните. Лепешки с начинкой должны зарумяниться и стать хрустящими. Подавайте, нарезав треугольниками.

Приятного аппетита!