Запеченная телятина с овощами

Ингредиенты для запеченной телятины с овощами

телятина (бедро без кости) — 1,5 кг
лук-шалот — 6 шт.
морковь — 3 шт.
фенхель (клубень) — 1 шт.
чеснок (зубцы) — 4 шт.
вино красное сухое — 200 мл
мед — 100 г
бульон говяжий — 0,5 шт.
масло сливочное — 100 г
масло оливковое — 2 ст.л.
розмарин — 1 стебель
соль — по вкусу
перец свежемолотый

Способ приготовления запеченной телятины с овощами

Мясо натрите солью и перцем. Разогрейте в большом сотейнике оливковое масло и обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки.
Овощи очистите и крупно нарежьте. Добавьте в сотейник мед, нарезанные овощи, томите под крышкой 10-15 минут, помешивая.
Влейте в сотейник вино, выпарите наполовину, не накрывая крышкой. Добавьте говяжий бульон, накройте крышкой и томите на медленном огне около часа — до готовности.
Выложите в сотейник сливочное масло и готовьте, помешивая.
Подавайте телятину с карамелизированными овощами и соусами.

Приятного аппетита!

Просмотров: 997
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти