Рецепт — Свинина в пиве

Рецепт - Свинина в пиве
Вам понадобится:

Свинина 600 г 
Растительное масло 20 мл
Лук репчатый (100г) 2 шт.
Горчица дижонская 3 ч.л.
Паприка молотая 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.) 10 г
Помидоры красные 200 г 
Пиво светлое 250 мл

Для этого рецепта хорошо подойдет свиной окорок или лопатка. Можно также готовить и говядину, только тушить ее придется немного дольше. Вкус пива в готовом блюде не чувствуется, но зато получается вкусный насыщенный соус, а во время приготовления чувствуется хлебный аромат.

Ингредиенты 1-го этапа:

Свинина 600 г 

Мясо порежьте кубиками около 2-3 см. Лишний жир лучше срезать.

Ингредиенты 2-го этапа:

Растительное масло 20 мл 

На большом огне обжарьте свинину со всех до золотисто-коричневой корочки.

Ингредиенты 3-го этапа:

Лук репчатый (100г) 2 шт.

На той же сковороде, убавив огонь, слегка обжарьте лук, нарезанный тонкими полукольцами.

Ингредиенты 4-го этапа:

Горчица дижонская 3 ч.л.
Паприка молотая 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.) 10 г 

В толстостенную кастрюлю выложите мясо, сверху лук добавьте горчицу, соль и специи.

Ингредиенты 5-го этапа:

Помидоры красные 200 г 

На помидоре сделайте снизу неглубокий крестообразный надрез, опустите на полминуты в кипяток, затем снимите кожицу.
Нарежьте мякоть мелкими кубиками.

Ингредиенты 7-го этапа:

Пиво светлое 250 мл 

Выложите помидоры в кастрюлю, посолите, влейте пиво и тушите на маленьком огне под неплотно закрытой крышкой около часа.
В конце приготовления мясо должно стать мягким. Соус можно чуть загустить одной-двумя чайными ложками кукурузной муки. Для этого добавьте муку в соус, хорошо размешайте и доведите до кипения. Подавайте мясо горячим, желательно подать хлеб, чтобы можно было макать его в мясной соус.

Приятного аппетита!
+2
Просмотров: 4695
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти