Рецепт — Кролик в сметане

Рецепт - Кролик в сметане
Вам понадобится:

Крольчатина 1000 г 
Оливковое масло 40 мл
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Морковь 100 г
Перец розовый горошком 10 шт.
Соль морская 2 ч.л.
Сметана 300 г 
Майоран 2 ч.л.
Рис Басмати 400 г 

Очень вкусный кролик получается по этому рецепту, а соус вообще трудно переоценить. Время приготовления может изменяться в зависимости от того, какое вы используете мясо и какую степень мягкости хотите получить. Чтобы ускорить приготовление, кролика можно предварительно замариновать в белом вине с травами. Также стоит иметь ввиду, что на второй день это блюдо будет еще вкуснее.

Ингредиенты 1-го этапа:

Крольчатина 1000 г 

Тушку кролика разрубите на порционные куски. Можно даже сразу удалить кости и использовать только филе.

Ингредиенты 2-го этапа:

Оливковое масло 40 мл 

На довольно сильном огне разогрейте масло и обжарьте куски мяса со всех сторон до образования румяной корочки, затем переложите их в толстостенную кастрюлю.

Ингредиенты 3-го этапа:

Лук репчатый (100г) 1 шт.

На сковороде, где жарился кролик, слегка обжарьте нарезанный лук.

Ингредиенты 4-го этапа:

Морковь 100 г 

Морковь натрите на крупной терке.

Ингредиенты 5-го этапа:

Перец розовый горошком 10 шт.
Соль морская 1 ч.л.

Мясо посолите, сверху выложите лук и добавьте горошины розового перца.

Ингредиенты 6-го этапа:

Сметана 300 г
Майоран 2 ч.л.

На лук выложите морковь, затем сметану. Налейте 250 мл воды или бульона, добавьте майоран (можно взять розмарин или орегано) и поставьте на небольшой огонь, накрыв крышкой.

Ингредиенты 7-го этапа:

Рис Басмати 400 г
Соль морская 1 ч.л.

Тушите 1-1,5 часа на небольшом огне, пока мясо не станет очень мягким и нежным. Проверьте на соль. Пока кролик тушится сварите в подсоленной воде рис для гарнира. Басмати отлично гармонирует с кроликом в сметане.
Подавайте, выложив кусочки кролика на рис и щедро полив его соусом.

Приятного аппетита!
+3
Просмотров: 6705
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти