Говяжья лопатка 700 г
Яйцо куриное 1 шт.
Соль 1 ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Майоран 1 ч.л.
Базилик сушеный ½ ч.л.
Моцарелла 200 г
Мука пшеничная 50 г
Помидоры Черри 100 г
Замечательная альтернатива привычным котлетам. К тому же более здоровая, поскольку мясо подвергается более щадящей обработке — запеканию. Моцарелла и помидоры здорово украшают блюдо и внешне и по вкусу. Как обычно, в таких рецептах все решает качество мяса, поэтому настоятельно рекомендую не полениться и самостоятельно сделать фарш из хорошей говядины.
Ингредиенты 1-го этапа:
Говяжья лопатка 700 г Яйцо куриное 1 шт.
Соль 1 ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Майоран 1 ч.л.
Базилик сушеный ½ ч.л.
Из мяса сделайте фарш, добавьте яйцо, соль, перец и зелень.
Тщательно вымешайте, чтобы фарш получился однородным и хорошо лепился.
Ингредиенты 3-го этапа:
Моцарелла 100 г Возьмите комочек фарша размером с крупный абрикос и сделайте из него лепешку. В середину положите шарик моцареллы. На картинке моцарелла мини, шарики чуть меньше грецкого ореха. Можно взять другую моцареллу и отрезать от нее кусочки такого размера.
Заверните сыр в фарш таким образом, чтобы края соединялись внахлест, тщательно скрепите, чтобы нигде не было отверстий, иначе сыр через них может вытечь.
Ингредиенты 5-го этапа:
Мука пшеничная 50 г Обваляйте шарики в муке и разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки.
Ингредиенты 6-го этапа:
Моцарелла 100 г Помидоры Черри 100 г
Поставьте в разогретую до 200 градусов духовка и запекайте 20 минут. Затем на каждый шарик положите по половинке помидора черри и шарику моцареллы. Поставьте в духовку еще на 3-4 минуты, чтобы сыр расплавился.
Подавайте мясные шарики горячими.
Приятного аппетита!
Правила публикации комментариев
Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.
Запрещается:
Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.
Комментарии