Запеченная свинина

Запеченная свинина
Ингредиенты для запеченной свинины

свинина (с салом и кожей) — 1,2-1,5 кг
чеснок — 2 дольки
свежий розмарин — 3-4 веточки
семена укропа — 1-2 ст.л.
оливковое масло
бальзамический уксус
морская соль

Способ приготовления запеченной свинины

Сделать несколько надрезов на свиной коже на расстоянии 1-1,5 см друг от друга. Истолочь семена укропа и дольки чеснока и натереть ими нижнюю часть мяса. Измельчить розмарин (без палочек) и натереть им верхнюю часть мяса, так чтобы весь розмарин попал в надрезы. В жаропрочную посуду (или противень) налить бальзамический уксус, так чтобы он покрывал тонким слоем все дно, добавить немного оливкового масла и раскрошить туда несколько лавровых листов. Остатки розмарина, чеснока и семян укропа также добавить в маринад. Обильно посыпать мясо грубой морской солью сверху (чтобы при запекании образовалась хрустящая корочка) и немного снизу. Выложить мясо на противень (желательно на косточки или палочки, так чтобы мясо не касалось маринада) и оставить на 30 минут. Закрыть мясо сверху фольгой и поставить в духовку, разогретую до 250 градусов. Через 20 минут убавить до 200-220 градусов, убрать фольгу и выпекать еще 30-40 минут.

Приятного аппетита!
+2
Просмотров: 10096
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти