Рецепт на Новый год: Заливное из кальмаров

Ингредиенты для заливного из кальмаров

кальмары — 700 г
лимон — 1/2 шт.
морковь — 2 шт.
зелень петрушки
луковица — 1 шт.
соль — по вкусу

Для желе

желатин — 12 г
яичный белок — 1 шт.
вода — 1 стакан
бульон — 2 стакана

Способ приготовления заливного из кальмаров

Кальмары очистить, отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать тонкими полосками.
Для желе замочить в холодной воде желатин, затем распустить его в 2 стак. теплого бульона, нагреть, но не кипятить и процедить через марлю.
Для осветления ввести взбитый яичный белок, хорошо перемешать, довести до кипения и снова процедить.
В глубокую форму налить желе слоем примерно 0,5 см. Когда желе застынет, выложить кальмаров. Украсить кружочками лимона, кусочками моркови, репчатого лука, зеленью петрушки, залить полу-застывшим желе и дать застыть.

Приятного аппетита!
Просмотров: 1008
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти