Спринг-роллы с креветками

Спринг-роллы с креветками

Спринг-роллами называют целую группу азиатских закусок, которые представляют собой начинку, завернутую в блинчик, рисовую бумагу или тонкое тесто. Начинки могут быть самыми разнообразными, а сами роллы — жареными или свежими. Сегодня предлагаем вам вьетнамскую вариацию этого блюда — в сырой рисовой бумаге (ее, если что, искать в отделах с ингредиентами для азиатской кухни в больших супермаркетах).


Ингредиенты для спринг-роллов с креветками


сухая тонкая рисовая лапша — 50 г
отваренные и очищенные креветки — 300 г
длинный огурец — 1 шт.
морковь — 1 шт.
1/4 кочана салата айсберг (как вариант — пекинской капусты)
зеленый базилик — 3-4 веточки (только листья)
рисовая бумага — 12 листов


Для соуса


соевый соус — 2 ст.л. (если он слишком соленый — добавьте еще 1 ст.л. холодной воды)
кунжутное масло — 1/2 ч.л.
рыбный соус — 1 ст.л.
сладкий чили-соус — 2 ст.л.
мелко натертый свежий имбирь — 1 ч.л.


Состав


Способ приготовления спринг-роллов с креветками


Рисовую лапшу заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.

Лапша

Готовим соус. Для этого смешиваем все ингредиенты в мисочке. Если соус покажется вам слишком соленым — слегка разбавьте его водой.

Состав

Не очень мелко нарезаем салат. Огурец и морковь трем на корейскую терку или нарезаем тонкой соломкой.

Овощи

Берем лист рисовой бумаги, смачиваем его в холодной воде до размягчения. Кладем на доску. Сверху кладем ингредиенты начинки (листья базилика кладем целиком).

Кладем начинку

Заворачиваем ролл.

Заворачиваем

Повторяем с оставшимися листами рисовой бумаги и начинкой.

Подаем сразу же — при хранении рисовая бумага, увы, высыхает.

Спринг-роллы с креветками

Приятного аппетита!



Просмотров: 3332
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти