Груши в красном вине с пряностями

Десерт вкусный и легкий, со вкусом глинтвейна. Подавать можно с мороженым или взбитыми сливками.

Для этого блюда нужно выбрать спелые, но достаточно плотные груши. Учитывайте, что они будут вариться полчаса — перезрелые экземпляры разварятся в кашу.

Ингредиенты для груш в красном вине с пряностями

груши (дюшес, конференс или комис) — 2 шт.
красное сухое вино — 500 мл
сахар — 3 ст.л.
апельсиновая цедра — 2-3 полоски
корица — 1 палочка
кардамон — 7 коробочек
гвоздика — 7 розеток
бадьян — 1 звездочка
взбитые сливки или мороженое для подачи

Способ приготовления груш в красном вине с пряностями

Вино вливаем в кастрюлю, добавляем сахар и пряности. Ставим на огонь и доводим дот растворения сахара.

Груши разрезаем пополам, удаляем сердцевину и счищаем кожицу.

Кладем груши в вино и варим около 30 минут.

Вынимаем груши и кладем на тарелки или в креманки.

Кастрюльку с вином возвращаем на плиту и варим на среднем огне около 20 минут, пока вино слегка не загустеет. Даем остыть до теплого состояния.

В креманки с грушами наливаем немного соуса и кладем сливки или мороженое.

Подаем.

Приятного аппетита!