Летний десерт — Жареные ананасы и манго с соусом "Эхинацея" и лимонным сорбетом

Летний десерт – Жареные ананасы и манго с соусом «Эхинацея» и лимонным сорбетом
Вам понадобится:

Чай зеленый 5 г 
Сахар тростниковый 10 г
Мята свежая 2 г 
Шафран ½ ч.л.
Ананасы ½ шт.
Манго 1 шт.

Летом всегда хочется порадовать себя свежими фруктами, ведь именно в летний период их выбор очень велик, и они содержат наибольшее количество полезных веществ и витаминов. Ананасы и манго — тропические фрукты, которые напоминают нам об отдыхе и связанных с ним головокружительных моментах. Они могут на мгновение перенести нас на другой конец света и заставить почувствовать себя на берегу океана, овеваемыми теплым морским бризом. Шеф-повар Алексей Семенов, эксперт по посуде iCook в России, предлагает нам взглянуть на эти фрукты по-новому вместе с легким десертом, который придется по вкусу каждому и займет достойное место в нашем летнем меню.

Ингредиенты 1-го этапа:

Чай зеленый 5 г
Сахар тростниковый 10 г
Мята свежая 2 г
Шафран 0.5 ч.л.

Приготовление соуса "Эхинацея": В 150 мл горячей воды заварить зеленый чай и дать ему настояться 5-6 минут. В маленьком сотейнике разогреть тростниковый сахар, добавить к нему отвар из зеленого чая с эхинацеей и уварить смесь в 2 раза. Когда соус загустел, добавить к нему мелко нарезанную мяту и щепотку шафрана.

Ингредиенты 2-го этапа:

Ананасы ½ шт.
Манго 1 шт.

Рецепт приготовления блюда: В большом сотейнике обжарить без масла ломтики ананаса с двух сторон, затем добавить к нему соус "Эхинацея". Накрыть крышкой на 3 минуты, при этом выключив нагрев. На блюдо выложить обжаренные ломтики ананаса, чередуя с ломтиками холодного манго. Полить все соусом "Эхинацея", рядом поместить один шарик лимонного сорбета и украсить веточкой мяты.

Приятного аппетита!
Просмотров: 3027
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти