Кондитерская колбаска

Сливочное масло 240 г

Сахар-песок 450 г

Какао-порошок 50 г

Водка 100 мл

Песочное печенье (юбилейное) 250 г

Грецкий орех 100 г

Изюм темный 50 г

Яйцо куриное 2 шт.

Всё новое — это хорошо забытое старое! Наверняка люди старшего поколения помнят этот десерт. У кого-то он записан в заветной кулинарной тетрадке, а кто-то до сих пор радует им своих родственников! Мне в свою очередь. про неё напомнил муж) Вот радую его теперь я, а не мама! 

Ингредиенты 1-го этапа:

Сливочное масло 240 г

Сахар-песок 450 г

Какао-порошок 50 г

Водка 100 мл

В небольшой кастрюльке распустить масло, добавить сахар (2 тонких стакана примерно), какао (2 ст. ложки), водку (6 столовых ложек) и прогреть смесь, постоянно помешивая. Вообще желательно чтобы сахар растворился полностью, но у меня это не получается) Водку можно заменить коньяком, вином, молоком, разведённый в тёплой воде мёд. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Песочное печенье (юбилейное) 250 г

Грецкий орех 100 г

Изюм темный 50 г

Пока масло тает ломаем печенье кусочками, режем не слишком мелко грецкие орехи, изюм распариваем в горячей воде. Изюма у меня было немного больше чем 50 гр. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Яйцо куриное 2 шт.

Отдельно взбиваем яйца, очень осторожно вводим в горячую масляную смесь! Очень медлено и хорошо мешаем при этом смесь!

Всыпаем наломанное печенье, изюм и орешки! Очень хорошо всё перемешиваем! Получаем вот такую "кашу")

Даём немного массе остыть. Упаковываем колбаску в плотные пакетики (мне так удобнее). Делаем плотные колбаски! У меня получилось 4 пакетика.

Кладём в холодильник на 10-12 часов. В некоторых рецептах советуют в морозилку... Я пробывала и так, и так... лучше в холодильник и подольше, чем в морозилку на 3 часа. Получаем вот такую колбасу) Прошу всех к столу, наслаждаться детством!

Приятного аппетита!