Мандариновый кекс

Мандариновый кекс
Вам понадобится

Изюм темный 50 г

Кумкват засахаренный 50 г

Куантро 50 мл

Изюм светлый 50 г

Мандарины 3 шт.

Сливочное масло 180 г

Сахар-песок 135 г

Яйцо куриное 3 шт.

Мука пшеничная 180 г

Разрыхлитель теста 5 г

Сахарная пудра 20 г

 

Если вы любите цитрусовые, то этот кекс точно придется вам по вкусу. Карамелизованные мандарины, кумкват и апельсиновый ликер составляют очень ароматную и вкусную композицию. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Изюм темный 50 г

Кумкват засахаренный 50 г

Куантро 50 мл

Изюм светлый 50 г

Сухофрукты нарезать и замочить в апельсиновом ликере на пару часов. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Мандарины 3 шт.

Сливочное масло 20 г

Сахар-песок 10 г

Мандарины почистить и оставить на воздухе подсыхать час-полтора, или поставить на 20 минут в теплую (40 градусов) духовку с включенным вентилятором. После этого обжарить их в растопленном сливочном масле с сахаром до золотистости и переложить на тарелку.

На эту же сковородку выложить сухофрукты вместе с ликером и, нагревая, дать ему испариться, периодически помешивая. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Сливочное масло 150 г

Сахар-песок 125 г

Размягченное масло взбить с сахаром до его растворения. 

Ингредиенты 5-го этапа:

Яйцо куриное 3 шт.

Продолжая взбивать, добавляем яйца по одному. 

Ингредиенты 6-го этапа:

Мука пшеничная 150 г

Разрыхлитель теста 5 г

В заключение просеиваем в тесто муку с разрыхлителем, продолжая взбивать. 

Ингредиенты 7-го этапа:

Мука пшеничная 20 г

Сухофрукты обсыпаем мукой и добавляем в тесто, хорошо перемешиваем. 

Ингредиенты 8-го этапа:

Сливочное масло 10 г

Мука пшеничная 10 г

Готовое тесто выкладываем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, перекладывая тесто карамелизованным мандаринами. 

Ингредиенты 9-го этапа:

Сахарная пудра 20 г

Печем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 50 минут. Даем кексу остыть и густо посыпаем сахарной пудрой.

 

Приятного аппетита!

+4
Просмотров: 3041
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти