Овсяно-банановый пирог

Ингредиенты для овсяно-бананового пирога

мука — 200 г
овсяные хлопья — 300 г
соль — 1/2 ч.л.
сода — 1/4 ч.л.
сливочное масло комнатной температуры — 120 г
коричневый сахар (можно использовать обычный) — 180 г
яйца — 2 шт.
крупные спелые бананы — 2 шт.

Для крошки

овсяные хлопья — 50 г
коричневый сахар — 60 г
растопленное сливочное масло — 2 ст.л.
нарубленные грецкие орехи — 2 ст.л.
молотая корица — 1/2 ч.л.

Способ приготовления овсяно-бананового пирога

В большой миске смешиваем муку, соль, соду и овсяные хлопья.

В другой миске взбиваем масло с сахаром. По одному добавляем яйца.

Бананы разминаем в пюре вилкой или размалываем блендером.

Смешиваем с масляно-яичной массой. Добавляем сухую смесь и хорошо перемешиваем.

Прямоугольную или квадратную форму для выпекания смазываем маслом (растительным или сливочным) и застилаем пергаментом.

Перекладываем тесто в форму.

Готовим крошку. Для этого смешиваем хлопья, масло, орехи, сахар и корицу.

Выкладываем крошку поверх теста в форме.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем около 40-45 минут, до сухой зубочистки.

Остужаем на решетке. Перед подачей по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!