Вафельные трубочки с заварным шоколадным кремом

Вафельные трубочки с заварным шоколадным кремом

Сами вафли получаются сладкими и хрустящими. Если рассматривать их отдельно от крема, то они могут стать отличными рожками для любого мороженого.


Ингредиенты для вафельных трубочек с заварным шоколадным кремом


Для вафель


яйца — 4 шт.
сахар — 250 г
сливочное масло — 200 г
мука — 200 г


Для крема


крупные желтки — 6 шт.
сахар — 120 г
мука — 80 г
молоко — 400 мл
сливочное масло — 75 г
темный или молочный шоколад — 75 г


Состав


Способ приготовления вафельных трубочек с заварным шоколадным кремом


Желтки взбиваем с сахаром до посветления массы. Добавляем муку и взбиваем до однородного состояния.

Взбиваем желтки с сахаром

В средней кастрюле доводим до кипения молоко. Не остужая, маленькими порциями добавляем в яичную смесь, постоянно взбивая венчиком.

+ горячее молоко

Перекладываем смесь в чистую кастрюлю и ставим на сильный огонь. Готовим, постоянно помешивая, пока смесь не начнет булькать и не загустеет. Снимаем смесь с плиты и по 1 ст.л. добавляем сливочное масло, хорошо размешивая после каждой. Добавляем мелко нарубленный шоколад.

+ шоколад

Перемешиваем до растворения и получения однородной массы.

Перекладываем крем в миску и накрываем поверхность пищевой пленкой, чтобы крем не заветрился. Полностью остужаем.

Готовим вафли. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем растопленное масло, затем муку. Замешиваем однородное, не очень густое тесто.

Тесто для вафель

Выпекаем вафли в вафельнице. Еще горячими сворачиваем в конусы. Полностью остужаем.

Наполняем вафельные рожки кремом. Украшаем нарубленными орехами, декоративными посыпками или ягодами.


Приятного чаепития!


Просмотров: 1031
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти
MAIL.ONLINE.UA
Устали от спама и рассылок?
Нужен бесплатный и надежный почтовый ящик?
Зарегистрируйтесь сейчас.
Это займет у вас не больше 2 минут.
СОЗДАТЬ ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК
Спасибо, но больше не показывайте мне это окно!