Шоколадная колбаса с ромом и фисташками

Ингредиенты для шоколадной колбасы с ромом и фисташками

сахарное печенье (типа "К чаю" или "Топленое молоко") — 125 г
затяжное печенье (типа "Крокет" или "Мария") — 125 г
фисташки или другие орехи по вашему вкусу (миндаль не советуем, он слишком твердый) — 125 г
жирные сливки (30% и больше) — 125 г
горький шоколад (от 50% какао) — 150 г
сливочное масло — 100 г
сахар — 1 ст.л.
какао — 1 ст.л.
темный ром — 1 ст.л.
сахарная пудра для обсыпки

Способ приготовления шоколадной колбасы с ромом и фисташками

Печенье крупно ломаем и смешиваем с орехами.

Сливки с сахаром и маслом доводим до кипения.

Шоколад рубим.

Кладем шоколад в масляно-сливочную смесь и размешиваем до растворения. Добавляем какао и ром.

Соединяем печенье и шоколадную массу.

Даем немного остыть. Затем выкладываем на пергамент и формуем в виде полена.

Заворачиваем в пергамент и окончательно формуем в виде колбасы.

Отправляем в холодильник до полного застывания.

Застывшую колбасу посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на ломтики и подаем.

Оставшуюся колбасу храним в холодильнике.

Приятного аппетита!