Ингредиенты для камбалы, запеченной в сметане
камбала — 1,5 кг
сметана — 200 г
сливочное масло — 3 ст.л.
мука — 0,5 ст.л.
перец, соль — щепотка
Способ приготовления камбалы, запеченной в сметане
Для начала следует очистить и подготовить камбалу, разделив на филе с кожей. Затем натереть солью и выложить в смазанный маслом керамический сотейник, белой стороной вверх. Сбрызнуть маслом, накрыть пергаментом или крышкой, поставить в духовку и запекать на среднем огне час, поливая маслом, собирающимся на дне емкости. С готового филе удалить кожу.
Для соуса нужно поджарить на ложке масла муку, не зарумянивая, влить сметану по чайной ложке, постоянно все помешивая, подсолить, поперчить, поставить на водяную баню и держать на ней соус теплым. Рыбу без кожи положить в форму, залить соусом и запечь еще в течение 10 минут. Подавать, украсив ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
Камбала, запеченная в сметане
Правила публикации комментариев
Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.
Запрещается:
Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.
Комментарии