Рецепт — Креветки, жареные с томатным соусом

Ингредиенты для креветок, жареных с томатным соусом

бекон — 2 ломтика
креветки — 450 г
копченая паприка — 1 ст.л.
сушеный орегано и тимьян — 1 ст.л.
белый лук — 1/2 шт.
чеснок — 3 зубчика
томатная паста — 2 ст.л.
консервированные помидоры — 410 г
кукурузная крупа быстрого приготовления — 1 чашка
крупная соль и перец — 1 щепотка
сливочное масло — 2 ст.л.
острый соус — 1 ст.л.

Способ приготовления креветок, жареных с томатным соусом

Берем свежие или размороженные креветки и обваливаем их в специях и травах. Даем настояться некоторое время.
Разогреваем сковородку на небольшом огне и обжариваем на ней бекон до появления корочки. Отсоединив мясо от сала, вынимаем его из сковороды. Сало оставляем для обжаривания других ингредиентов.
Выкладываем в сковороду креветки и поджариваем их понемногу с двух сторон. Затем достаем их на блюдо, накрываем тарелкой и отставляем в сторону.
Нарезаем томаты кубиками и добавляем в сковороду вместе с водой (четверть чашки). Присыпаем по вкусу солью и перцем и протушиваем под крышкой на слабом огне. Освободившееся время используем для того, чтобы приготовить крупу.
Кипятим воду (3 чашки) и всыпаем в нее кукурузную крупу, делаем огонь поменьше и варим, накрыв крышкой. Помешиваем. Как только крупа приобретет кремовый оттенок, необходимо будет добавить сливочное масло. Получившийся соус следует соединить с другим, более острым, соусом и тщательно перемешать.
Берем глубокую тарелку и выкладываем на нее готовую кукурузную крупу. Сверху располагаем несколько креветок и поливаем их томатным соусом. При подаче рекомендуем украсить блюдо зеленью. Кушайте с удовольствием!

Приятного аппетита!