Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами
Вам понадобится

Коктейль из морепродуктов 500 г 
Шафран ½ ч.л.
Оливковое масло 40 мл 
Лук репчатый 1 шт.
Рис Валенсия 300 г 
Соль 1 ч.л.
Томатное пюре 200 г 
Горошек зеленый замороженый 100 г 
Перец сладкий зеленый ½ шт.
Лимоны ¼ шт.

Если вы живете недалеко от моря, лучше готовить это блюдо из свежих морепродуктов и на открытом огне, как делают испанцы. Это адаптированный вариант, который хорош своей универсальностью. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Коктейль из морепродуктов 500 г 

Если вы используете замороженные морепродукты, их надо разморозить и слить жидкость. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Шафран ½ ч.л.

Шафран залейте кипятком и дайте настояться 15-20 минут. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Оливковое масло 40 мл 

В широкой сковороде нагрейте масло, обжарьте морепродукты в течение 2-3 минут на сильном огне и отложите. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Лук репчатый 1 шт.

В этой же сковороде спассеруйте мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности. 

Ингредиенты 5-го этапа:

Рис Валенсия 300 г 

Всыпьте рис и перемешайте. Готовьте, помешивая, пару минут. 

Ингредиенты 6-го этапа:

Соль 1 ч.л.

Влейте в рис кипящую воду так, чтобы она покрыла рис на палец и воду с шафраном. Убавьте огонь до среднего, посолите и продолжайте готовить. Общее время приготовления составляет около 20 минут. После добавления воды рис не надо мешать. 

Ингредиенты 7-го этапа:

Томатное пюре 200 г 

Добавьте томатное пюре или измельченную мякоть томатов. 

Ингредиенты 8-го этапа:

Горошек зеленый замороженый 100 г 
Перец сладкий зеленый ½ шт.

Минут через 10 положите в сковороду горошек и нарезанный кубиком перец. 

Ингредиенты 9-го этапа:

Лимоны ¼ шт.

Когда вода впитается и рис будет готов, выложите сверху морепродукты и украсьте ломтиками лимона. Дайте постоять несколько минут перед подачей.
Есть паэлью вкуснее всего горячей.

Приятного аппетита!
+4
Просмотров: 5599
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти