Курица с яблоками

Ингредиенты для курицы с яблоками

куриные окорочка — 6 шт.
корица — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
белый перец — щепотка
мускатный орех — щепотка
оливковое масло — 50 мл
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 головка
шалфей — 1 веточка
корица — 2 палочки
куриный бульон — 200 мл
шафран — 2 ниточки
яблоко — 4 шт.
масло сливочное — 50 г
мед — 5 ст. л.

Способ приготовления курицы с яблоками


Подготовьте ингредиенты.
Окорочка разрежьте пополам. Смешайте соль, перец, мускатный орех и корицу. Обваляйте все кусочки мяса в полученной смеси и отставьте в сторону.
Мелко нарежьте лук.
Головку чеснока разрежьте пополам поперёк.
В горячий бульон (или воду) положите шафран. Уберите в сторону, чтобы он хорошо настоялся.
В сковороде с антипригарным покрытием обжарьте кусочки курицы на оливковом масле на сильном огне. Обжарьте до золотистой корочки.
Сразу поставьте вторую сковороду с толстым дном и высоким бортом (тажин или казан). На среднем огне обжарьте лук, до тех пор, пока лук станет мягким, но не зажаренным.
Обжаренные кусочки курицы переложите в тажин на подушку из лука. Убавьте огонь до минимума.
Положите к курице чеснок, веточку шалфея, залейте бульоном с шафраном (шафрановой водой).
Добавьте палочки корицы, предварительно разломав их пополам, и накройте крышкой. Оставьте тушиться на медленном огне.
Тем временем займитесь яблоками. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины. Нарежьте дольками.
В сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне растопите сливочное масло. Добавьте мёд.
Выложите яблоки, сделайте большой огонь. Хорошо перемешайте их с маслом и мёдом.
Карамелизуйте яблоки, помешивая время от времени, до тех пор, пока они не станут красивого карамельного цвета.
Готовые яблоки переложите к курице. Потушите на медленном огне под крышкой ещё 10 минут.

Приятного аппетита!
Просмотров: 1071
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти