Курица с имбирем и острым перцем

Курица с имбирем и острым перцем

А не пройтись ли нам по остренькому? Курочка по этому рецепту как раз отлично для этих целей подходит. Смесь из имбиря, перчиков халапеньо и лука, с которой запекается птица, придает блюду острый пикантный вкус. Сама курица получается мягкой и сочной — даже проблемная для многих грудка.


Ингредиенты для курицы с имбирем и острым перцем


целая курица, весом около 1,6 кг — 1 шт.
сливочное масло комнатной температуры — 50 г
кусочек имбиря около 5 см в длину
нарубленный маринованный перчик халапеньо — 1 ст.л.
лаймовый сок — 1 ст.л.
молотый кориандр — 1 ч.л.
средние луковицы — 3 шт. + 1 маленькая
соль и перец по вкусу


Способ приготовления курицы с имбирем и острым перцем


3 средних луковицы нарезаем кольцами и укладываем на дно формы для запекания.

Лук

Имбирь, перчики и маленькую луковицу мелко рубим.

Смешиваем со сливочным маслом, лаймовым соком, кориандром, 1 ч.л. соли и 1/4 ч.л. черного перца.

Острая смесь

Аккуратно просовываем пальцы между кожей и мясом курицы и промазываем там острой смесью (начинаем с ножек, заканчиваем грудкой).

Фаршируем

Кладем курицу в форму поверх лука, связываем ножки для компактности.

Кладем курицу в форму

Ставим в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем около часа (у готовой курицы из прокола ножом в самом толстом месте вытекает прозрачный сок), в процессе периодически поливаем выделяющимся соком. Вынимаем из духовки, накрываем фольгой и даем постоять 10 минут.

Нарезаем на порционные куски и подаем.


Приятного аппетита!



Просмотров: 1949
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти