Рулетики из курицы с ветчиной, брокколи и сыром

Рулетики из курицы с ветчиной, брокколи и сыром
Ингредиенты для рулетиков из курицы с ветчиной, брокколи и сыром

полутвердый сыр (российский, мраморный или другой аналогичный) — 50 г
брокколи (замороженную разморозить предварительно) — 100 г
куриное филе — 4 шт.
тонкие ломтики ветчины — 8 шт.
соль и перец — по вкусу
мука — 1 ст.л.


Для соуса


куриный бульон — 100 мл
сливочное масло — 25 г
лимонный сок — 1 ст.л.
нарубленный зеленый базилик — 2 ст.л.
соль — по вкусу


Состав


Способ приготовления рулетиков из курицы с ветчиной, брокколи и сыром


Брокколи отвариваем в подсоленной воде до мягко-хрустящего состояния, около 5 минут. Слегка остужаем, мелко рубим и смешиваем с натертым сыром.

Брокколи с сыром

Каждое филе разрезаем пополам вдоль так, чтобы получилось 8 тонких котлет.

Разрезаем

Каждую котлету кладем в пакет и отбиваем скалкой так, чтобы получить пласт одинаковой толщины по всей поверхности.

Отбиваем

Солим и перчим филе.

Солим и перчим

Кладем на филе ломтик ветчины.

+ ветчина

На ветчину кладем смесь из брокколи и сыра.

+ брокколи с сыром

Сворачиваем в рулет, солим и перчим снаружи. Повторяем со всеми оставшимися ингредиентами.

Рулетики

Обваливаем рулетики в муке, стряхиваем излишки.

В сковороде разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Обжариваем рулетики на сильном огне до румяной корочки со всех сторон.

Жарим

Перекладываем в огнеупорную посуду и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Доводим до готовности в течение примерно 10-12 минут.

Пока доходят рулетики, готовим соус. В сковороду, где жарились рулетики, вливаем бульон. Размешиваем так, чтобы растворить все коричневые комочки, оставшиеся после жарки. Увариваем бульон на среднем огне примерно вдвое. Добавляем лимонный сок и сливочное масло, доводим до кипения и выключаем. Солим по вкусу. Добавляем базилик и перемешиваем.

Готовые рулетики нарезаем ломтиками поперек и подаем, полив соусом.


Приятного аппетита!


Просмотров: 1845
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти