Рецепт — Курица пири-пири

Вам понадобится:

Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Перец чили 4 шт.
Лимоны 1 шт.
Паприка молотая 1 ч.л.
Чеснок дольки 1 шт.
Соль ½ ч.л.
Куриное филе 500 г 
Оливковое масло 30 мл

Ингредиенты 1-го этапа:

Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Перец чили 4 шт.

Перец вымойте, тщательно очистите от семян (осторожно с острым перцем, лучше защитить руки!). Я вместо положенных 4 перцев чили взял только один чили и 2 зверских перчика, не помню название.

Ингредиенты 2-го этапа:

Лимоны 1 шт.

Нарежьте как сможете, сложите в небольшую кастрюльку, туда же выдавите лимонный сок и готовьте на небольшом огне 8-10 минут.

Ингредиенты 3-го этапа:

Паприка молотая 1 ч.л.
Чеснок дольки 1 шт.
Соль ½ ч.л.

С помощью погружного блендера превратите перец в пюре, добавив паприку, чеснок и соль. Отсутствие проводов позволяет проделать эту операцию прямо на плите.

Ингредиенты 4-го этапа:

Куриное филе 500 г 

В курином филе сделайте 3 довольно глубоких надреза по диагонали.

Ингредиенты 5-го этапа:

Оливковое масло 30 мл 

Сложите филе в форму для запекания, вложите соус в надрезы и между филе, немного полейте оливковым маслом.
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Курица должна быть готовой, но не пересушенной. Подавать лучше с овощами, но отлично подойдет жареный картофель.

Приятного аппетита!