Печеночные оладьи в сметанном соусе

Печеночные оладьи в сметанном соусе
Ингредиенты для печеночных оладьев в сметанном соусе

мука — 5 ст.л.
яйца — 3 шт.
говяжья или свиная печень — 500 г
сода — 1 ч.л. (гашеная уксусом)
чеснок — 3-4 зубчика
сметана
молоко — 50 г
петрушка или укроп
соль, перец — по вкусу
оливковое масло

Способ приготовления печеночных оладьев в сметанном соусе

Промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.



Готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Размешать до однородной массы.
Залить сковороду оливковым маслом и поставить на умеренный огонь. При помощи столовой ложки выложить печеночную массу на сковороду. Обжарить оладьи до нежно-золотистой корочки и переложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир).



Приготовить соус: измельчить чеснок, мелко порезать зелень. Взять маленькую мисочку, смешать в ней сметану, чеснок и зелень.



Дать оладушкам остыть, а затем соединить их попарно, промазав посередине сметанным соусом. Выложить "двойные" оладушки на блюдо, украсить зеленью.

Приятного аппетита!
+3
Просмотров: 3810
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти