Паста с фрикадельками и овощами

Паста с фрикадельками и овощами

Спагетти с мясными шариками, думаем, готовили многие. И спагетти с томатно-овощным соусом — тоже. А сегодня мы объединим эти два блюда в одно. Тут у нас будут и фрикадельки из куриного фарша, и перцы-цуккини в соусе.

По большому счету, рецепт универсальный. Фарш можно взять любой — по ситуации, желанию и наличию. Овощи тоже можно крутить-вертеть-заменять — баклажаны, шампиньоны, морковь тоже могут проскочить в соусе.


Ингредиенты для пасты с фрикадельками и овощами


Для фрикаделек


куриный фарш — 800 г
сухая смесь прованских трав — 1/2 ч.л.
соль и перец — по вкусу
чеснок — 1 зубчик


Для соуса


цуккини или другой кабачок — 1 шт.
средний сладкий перец — 1 шт.
средняя луковица — 1 шт. (или 2 поменьше)
чеснок — 2 зубчика
стебель сельдерея — 1шт.
сухая смесь прованских трав — 1/2 ч.л.
соль, сахар и перец — по вкусу


Состав


Способ приготовления пасты с фрикадельками и овощами


Фарш смешиваем с солью, перцем, прованскими травами и натертым зубчиком чеснока.

Фарш

Формируем маленькие фрикадельки и кладем их на застеленный фольгой противень.

Фрикадельки

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Готовим соус. Мелко рубим лук и сельдерей. Кабачок и перец нарезаем мелкими кубиками.

С сотейнике на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук с сельдереем и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Жарим лук

Добавляем чеснок, прованские травы и овощи. Жарим, помешивая, еще 5 минут.

Жарим овощи

Добавляем размятые томаты вместе с соком. Тушим без крышки 10-15 минут, до готовности овощей.

+ томаты

Кладем в соус готовые фрикадельки, перемешиваем и прогреваем все вместе пару минут.

Спагетти отвариваем по инструкции на упаковке. Добавляем в соус, перемешиваем. Раскладываем по тарелкам и подаем.


Приятного аппетита!


+1
Просмотров: 1491
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти