Паста с индейкой и грибами

Паста с индейкой и грибами
Вам понадобится

Белые грибы сушеные 30 г 
Фарфалле 300 г 
Соль 1.5 ч.л.
Оливковое масло 60 мл 
Филе индейки 300 г 
Шампиньоны 150 г 
Вино белое сухое (столовое) 200 мл 
Чеснок дольки 2 шт.
Тимьян 3 г 
Сливки 20-22% 300 мл 
Перец черный молотый ¼ ч.л.

В этой пасте так гармонично переплетаются ароматы грибов, вина, чеснока и специй, что от нее просто невозможно оторваться! 

Ингредиенты 1-го этапа:

Белые грибы сушеные 30 г 

Сушеные белые грибы залить кипятком (200-300 мл) и оставить на 30 минут или дольше. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Фарфалле 300 г 
Соль 1 ч.л.
Оливковое масло 30 мл 

Сварить пасту в большом количестве соленой воды (в данном случае фарфалле — бантики) аль денте, т.е. не разваривая ее. Слить воду, добавить оливковое масло и размешать чтобы ничего не слиплось. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Филе индейки 300 г 
Оливковое масло 30 мл 

Индейку порезать небольшими кусочками и обжарить на горячей сковороде со всех сторон. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Шампиньоны 150 г 
Вино белое сухое (столовое) 200 мл 

Когда мясо станет светло-коричневым, добавить в сковороду белые грибы вместе с жидкостью и нарезанные шампиньоны. Убавить огонь, влить вино и готовить без крышки 10-15 минут. 

Ингредиенты 5-го этапа:

Чеснок дольки 2 шт.

Когда жидкость наполовину испарится, добавить мелко нарезанный чеснок... 

Ингредиенты 6-го этапа:

Тимьян 3 г  ...

и листочки тимьяна с 3-4 веточек. 

Ингредиенты 7-го этапа:

Сливки 20-22% 300 мл 
Соль ½ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Влить сливки, посолить, поперчить и готовить еще 5-7 минут на среднем огне.
Когда соус немного загустеет, добавить пасту, перемешать и сразу подавать. Не давайте соусу загустеть слишком сильно, потому что паста еще впитает часть жидкости.
 
Все готово, приятного аппетита.
+6
Просмотров: 4767
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти