Коктейльное сырное печенье

Коктейльное печенье, рецепт которого мы предлагаем вам сегодня, несомненно, хорошо уже само по себе. Ну и плюс оно отлично подходит к пиву или вину.

Помимо указанных в рецепте ингредиентов вы можете добавить в тесто душистые травы вроде базилика или тимьяна — это придаст печенью дополнительный аромат. Ну и напоследок скажу, что вы можете приготовить тесто и хранить его в морозильной камере до 1 месяца, пока вам не потребуется новая порция печенья.

Ингредиенты для коктейльного сырного печенья

мука — 220 г
кайенский перец — щепотка
сливочное масло — 120 г
полутвердый сыр — 150 г
молоко — 60 мл
вустерский соус (по желанию) — 1 ч.л.

Способ приготовления коктейльного сырного печенья

В чашу блендера кладем муку, перец и сливочное масло.

Перемалываем до состояния жирной крошки.

Сыр трем на крупную терку, кладем в блендер к масляно-мучной смеси и еще раз перемалываем.

Вливаем молоко и вустерский соус, быстро замешиваем тесто.

Формируем из теста колбаски толщиной 2,5 см, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в морозильную камеру на 20 минут.

Охлажденное тесто нарезаем на ломтики толщиной около 6 мм. Кладем на застеленный пергаментом противень

и ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета, около 12 минут.

Подаем охлажденным.

Приятного аппетита!